マカは南米ペルーのアンデス山脈の高地に育つアブラナ科の植物です。非常に栄養価が高いといわれています。滋養強壮剤、また精力剤として有名です。ホルモンバランスを取る働きがあるとも言われています。アメリカNASAの宇宙食としても採用されています。マカにはアミノ酸がほぼ全て含まれており、たんぱく質、ビタミンB群、C、E、鉄分やカルシウムなどのミネラル類、リノール酸などの脂肪酸、食物繊維などが豊富に含まれています。アンデス地方では、マカを食べると頑健で、長寿で、理性に富んでいられると言われている食品です。
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